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Straßen des Olivenöls

Agrolaguna

  • Flos Olei
  • Hervorragend

"Sie sind führende Wein- und Käsehersteller in Istrien, sowie zurzeit einer der größten Olivenölhersteller in Kroatien. Agrolaguna entstand 1953 in der Umgebung von Poreč, eines bekannten istrischen Urlaubsortes in der Nähe von Triest. Agrolaguna verfügt heute über 220 Hektar Olivenhain mit rund 65.000 Bäumen. Zuletzt wurde 8.800 Zentner Oliven (880.000 kg) geerntet und daraus fast 1.202 Hektoliter (120.100) Olivenöl gepresst. Davon haben wir zwei Sorten von extra nativem Olivenöl bekommen: „grundlegendes“ Öl Picholine und hervorragendes Öl Ascolana. Es ist klar, intensiv goldgelb mit leicht grünem Schimmer; die Dufte sind stark und umfassend, es ist eine Mischung aus Obstduften wie mittelreife Tomaten, weißer Apfel, reife Banane und balsamartigen Basilikum- und Minzeelemente. Sein Geschmack ist elegant und komplett mit pflanzlichen Tönen von Zeller und Wildzichorie. Bitter und pikant mit Mandelgeschmack am Ende. Es passt zu Weichtierspeisen, zu Linsensalat, zu marinierten Goldbrasse, zu gebackenen Kartoffeln, zu passierten Bohnensuppe, zu Gerstensuppe, zum Gemüse-Couscous, zum Fisch vom Rost, zum Grünel-Tartar, zum Hähnchen oder Lamm im Ofen, zum Ziegenkäse."

  • 20-40 m
  • Strauchartige polykonische Topf
  • 65000
  • von hand und mechanisch
  • ja
  • medium fruchtig
  • von 6 bis 8 - lt. 0
  • Rote Erde

Olivenöl Straβe: Poreč