"Poželimo toplu dobrodošlicu u vodič gospodarstvu Fatorić koje je svoje uvrštenje zaslužilo proizvodom visoke kvalitete. Osnovao ga je Robert Fatorić u Vižinadi, na južnim obroncima brežuljaka uz dolinu rijeke Mirne, a danas raspolaže sa 2 hektara maslinika te 600 stabala autohtonih, te pogotovo introduciranih sorti maslina. Prošlogodišnjom berbom ubrano je 30 kvintala (3.000 kg) maslina s ukupnim prinosom, nakon prerade, od oko 5 hektolitara (500 litara) ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Analizirano ulje pod nazivom Fatorić je bistro, žuto-zelene intenzivne boje zelenih odsjaja; elegantnog i čistog mirisa, skladnih povrtnih osjeta artičoke, salate loćike, divlje cikorije, obogaćenih laganim balzamskim notama mente i ružmarina. U ustima je fino i mekano, obogaćeno tonalitetima svježeg povrća i badema. Odlučne gorčine i skladne pikantnosti. Odlično se sljubljuje s predjelima od blagvi, carpacciom od lososa, morskim predjelima, salatama od sirovog povrća, juhama od povrća, glavnim jelima sa mekušcima, ribom na gradele, crvenim prženim mesima te srednje odležanim sirevima."
-
320 m
-
više stožasta slobodna vaza
-
800
-
ručno
-
mljeveno metalnim mlinom (čekićem), u 2 faze
-
umjereno voćno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
crvena zemlja
