Još jedan dobar nastup za gospodarstvo Stojnić, osnovano još 1950. godine nedaleko Poreča. Anton i Nivio, s velikom strašću, nastavljaju stoljetnu tradiciju i obrađuju 5 ha maslinika s 1.500 stabala lokalnih sorti. Posljednja berba dala je 200 kvintala maslina, s prinosom od oko 28 hektolitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ističemo četiri predstavljena ekstra djevičanska ulja: Perlazzi, Kleno, Santa Marina i Laron. Ulje je lijepe intenzivne bistre zlatnožute boje s nježnim zelenim tonovima. Aroma je bogata i elegantna, s biljnim naznakama artičoke i cikorije, obogaćena aromatičnim notama mente, bosiljka i ružmarina. Okus je kompleksan i zaokružen, obogaćen povrtnim notama i završetkom s upečatljivom notom badema. Gorčina i oporost su prisutne i uravnotežene. Izvrsno se slaže s predjelima od leće, vrganjima na žaru, salatom od špinata, radičem na žaru, maneštrom od povrća, tjesteninom s umakom od mesa, pečenom plavom ribom, zapečenom peradi i drugim mesom, tvrdim zrelim sirom.
-
2500
-
ručno
-
intenzivno voćno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
crvena zemlja
