Brend Šibiba rezultat je uspješnog 5-ogodišnjeg eksperimentiranja s različitim sortama i položajima maslinika gdje se nekada uzgajao muškat. Prvi pokušaji datiraju iz 2004. na povoljnom području Vodnjana, gdje maslina ima drevnu tradiciju. Danas imaju 1.300 stabala, koja nisu sasvim produktivna, na 5 hektara maslinika. Posljednja berba dala je 36 kvintala maslina i prinos od gotovo 5 hl ulja. Preporučujemo izvrsno ekstra djevičansko ulje Šibiba - Classic iz organskog uzgoja. Odlikuje ga intenzivna bistra zlatnožuta boja s blagim zelenim tonovima. Aroma je jasna i zaokružena, s bogatim naznakama artičoke i cikorije, u kombinaciji s intenzivnim mirisnim notama mente i kadulje. Okus je elegantan i bogat, s biljnim notama zelene salate i jasnim završetkom s okusom badema. Prisutna je oporost i upečatljiva gorčina. Izvrsno se slaže s predjelima od vrganja, bruschettama s rajčicom, carpacciom od hobotnice, pečenim radičem, pireom od artičoka, tjesteninom s kobasicama, tunom na žaru, janjetinom s ražnja, tartarom od crvenog mesa, odležanim sirom.
-
170 m
-
1300
-
ročno
-
intenzivno sadežno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
rdeče zemlja
