Još jedan dobar rezultat za gospodarstvo Kmet u Umagu, koje se nametnulo svojom visokom kvalitetom. Gospodarstvo je aktivno od 2000. godine, smješteno je u šarmantnoj laguni u obliku potkove na sjeveru istarskog poluotoka. Imanje vodi Flavio Kmet, a sastoji se od više od 3 hektara maslinika s 1.100 stabala. Posljednja berba dala je 150 kvintala maslina i prinos od 22 hektolitara ulja. Preporučujemo predstavljeno ekstra djevičansko maslinovo ulje Bosco Grande iz organskog uzgoja, intenzivne bistre zlatnožute boje sa svijetlim zelenim tonovima. Aroma je jasna i zaokružena, obogaćena notama artičoke, salate i cikorije, u kombinaciji s voćnim naznakama nezrele rajčice. Okus je elegantan i kompleksan, uz naznake ljekovitog bilja, posebno mente i bosiljka, te izraženom notom badema. Odlikuje ga snažna gorčina i upečatljiva oporost. Idealno je s predjelima od leće, carpacciom od hobotnice, salatom od tune, radičem na žaru, pireom od vrganja, tjesteninom s artičokama, plavom ribom au gratin, pečenom peradi ili janjetinom, tvrdim zrelim sirom.
-
55 m
-
više stožasta polikonična vaza
-
1100
-
ručno i mehaničko
-
mljeveno metalnim mlinom (čekićem), cijeđeno prešanjem, u 2 faze
-
umjereno voćno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
crvena zemlja
