Još jedan odličan rezultat za Williama i Anessu Negri, koji pokazuju sve veći interes za visoku kvalitetu. Njihovo gospodarstvo se nalazi u Brgodu, u općini Raša, uz istočnu obalu Istre. Nastavljajući cijenjenu obiteljsku tradiciju od 2001. godine njeguju 460 stabala maslina na površini od 1 hektara. U posljednjoj berbi ubrano je 150 kvintala maslina, s prinosom od 15 hl ulja. Ističemo odličan proizvod kojim su se predstavili - ekstra djevičansko ulje Negri, lijepe intenzivne bistre zlatnožute boje s nježnim zelenim tonovima. Karakterizira ga bogata i zaokružena aroma, s raskošnim biljnim notama artičoke i čička, u kombinaciji s upečatljivim notama ljekovitog bilja, posebice mente i kadulje. Okus je kompleksan i snažan, s naznakama cikorije, zelene salate, crnog papra i završetkom s izraženim okusom badema. Snažne je gorčine i izražene oporosti. Idealno je s bruschettama s rajčicom, pečenim vrganjima, salatom od špinata, radičem na žaru, pireom od leća, tjesteninom s umakom od mesa, tunom na žaru, pečenom pernatom i drugom divljači, tvrdim zrelim sirom.
-
460
-
ručno
-
intenzivno voćno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
crvena zemlja
