Piccole realtà crescono... e si meritano un'altra, ottima, segnalazione nella nostra Guida: Musizza non delude infatti le brillanti aspettative e continua a convincere il panel. Complimenti a Loredana e Ugo Musizza che hanno dato vita, poco più di due anni fa, a una promettente realtà produttiva fatta di 2 ettari di oliveto specializzato e di 500 piante che vi dimorano. Nell'ultima campagna olearia queste hanno fruttato un raccolto di 100 quintali di olive, pari a una resa in olio extravergine di 10 ettolitri. Segnaliamo l'eccellente Extravergine Meraviglia che si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso, limpido; all'olfatto si esprime deciso ed elegante, ricco di sentori di erbe officinali, con menta e rosmarino in evidenza, cui si accompagnano intense note fruttate di mela bianca e mandorla. In bocca è complesso e avvolgente, con netti toni vegetali di carciofo, lattuga e cicoria. Amaro potente e piccante spiccato. È perfetto su antipasti di lenticchie, funghi porcini al forno, marinate di pesce azzurro, radicchio alla piastra, zuppe di carciofi, primi piatti con pesce spada, polpo bollito, carni rosse o cacciagione alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.
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10-50 m
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500
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brucatura a mano
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ruttato intenso
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da 0 a 0 - lt. 0
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terra rossa
