Giornate dell\'asparago istriano

21.03.2017 - 14.05.2017
Umag-Umago, Novigrad-Cittanova, Buje-Buie, Brtonigla-Verteneglio,

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Manifestazione gastronomica dedicata agli asparagi

La decima edizione delle “Giornate dell’asparago istriano”, che si protrarrà da marzo a maggio, costituirà un\'eccellente occasione per i veri appassionati di quest’alimento per gustare specialità fantasiose, saporite e profumate, preparate con il tipico asparago selvatico: dai classici come le frittate, le zuppe, la pasta fatta in casa e i risotti, alle originali combinazioni con la carne e il pesce o addirittura squisiti dessert.

Tra i prodotti selvatici più apprezzati dell’Istria, gli asparagi vengono raccolti tra metà marzo e fine aprile. Per trovarli occorre armarsi di grande pazienza, aguzzare la vista ed essere pronti a qualche graffio dal momento che queste piante prediligono soprattutto i luoghi poco accessibili, come i cespugli pieni di spine.

Alimento, medicina, afrodisiaco ...Non c\'è da stupirsi che abbiamo dedicato un\'intera manifestazione a questa incredibile pianta.
A tutti gli appassionati dell\'asparago: non perdetevi le Giornate dell’asparago istriano!

  • TZ Umag, Novigrad, Buje, Brtonigla
  • +385 (0)52 757 075