"Poželimo toplu dobrodošlicu u vodič gospodarstvu Vranić iz Vižinade, gradića bogate povijesne baštine. Upravo tu je Franko Vranić 2003. godine pokrenuo proizvodnju maslinova ulja koju i dan danas vodi. Radi se o malom gospodarstvu koje raspolaže s 1 hektarom pod maslinama s ukupno 350 maslina redom autohtonih sorti. Prošlogodišnjom berbom ubrano je 40 kvintala (4.000 kg) maslina sa prinosom od oko 6 hektolitara (600 litara) ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Dostavljeno ulje trgovačkog naziva Vranić je vrlo dobro: radi se o bistrom ulju, lijepe žuto-zelene intenzivne boje nježnih zelenih tonaliteta; odlučnog i biljnog mirisa, obogaćeno je širokim notama artičoke, divlje cikorije i svježe pokošene trave. U ustima obuhvatno i izraženo, s tonalitetima svježeg povrća, obogaćeno skladnim začinskim notama crnog papra, kadulje, ružmarina i mente. Gorčina i pikantnost su umjerene s bademom na kraju. Izvrsno se sljubljuje s radičem na žaru, gratiniranim (zapečenim) mekušcima, mariniranim lososom, juhama od leće, glavnim jelima sa ljuskarima, morskim kozicama na žgvacet, ribom od kamena* u foliji, crvenim ili crnim mesima na žaru te srednje odležanim sirevima. *riba koja obitava u kamenitom podmorju"
-
253 m
-
-
450
-
ročno
-
, ,
-
srednje sadežno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
rdeče zemlja
