Još jedan sjajan nastup za gospodarstvo Zanini, zanimljivog proizvođača na području Rovinja, jednog od najpopularnijih turističkih mjesta u Istri. Osnovao ga je 1990. Guido Zanini, a ima površinu od 2 hektara maslinika s 500 stabala. Posljednja berba dala je 100 kvintala maslina i prinos od gotovo 11 hektolitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Predstavili su odličan proizvod i to monosortno ekstra djevičansko ulje Zanini - buža, intenzivne bistre zlatnožute boje sa svijetlim zelenim tonovima. Aroma je bogata i zaokružena, s obilnim voćnim naznakama nezrele rajčice, jabuke i banane, u kombinaciji s notama celera, svježeg boba i zelene salate. Okus je kompleksan i snažan, s notama ljekovitog bilja, osobito bosiljka, matičnjaka i peršina. Gorčina i oporost su prisutne i uravnotežene. Izvrsno se slaže s carpacciom od tune, pečenim vrganjima, mariniranom piletinom, radičem na žaru, juhom od graha, tjesteninom s kobasicama, plavom ribom au gratin, pirjanim crvenim mesom ili divljači, tvrdim zrelim sirom.
-
150 m
-
-
500
-
ročno
-
, ,
-
intenzivno sadežno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
rdeče zemlja
