Das 1993 gegründete Landgut Vizintin liegt in Zavrsje, einem Ortteil im Gebiet der Gemeinde Groznjan. Es wird zum ersten Mal in diesem Führer erwähnt. Milan Vizintin bebaut seinen eigenen zwei Hektar großen Olivenhain, auf dem 500 Olivenbäume der Sorten "Buza", "Carbonaza", "Istarska bjelica", "Leccino" und "Pendolino" stehen, selbst. Die diesjährige Ernte ergab insgesamt 70 Zentner (7.000 kg) Oliven , aus denen acht Hektoliter (800 l) gewonnen wurden. Angebot wird nur ein Erzeugnis, das " extranative Vizintin". Beim Betrachten besticht es durch seine schöne und klare intensiv goldgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase ist es intensiv und komplex und zeichnet sich durch harmonisch fruchtige Eigenschaften wilder Tomaten aus. Bereichert wird es durch das frische Gemüsearoma nach Artichocken und einem Hauch nach gemähtem Gras. Am Gaumen komplex und sehr fein, mit einem Hauch nach frischem Feldgemüse und Blattsalat. Sein Aroma erinnert an Heilkräuter, vor allem an Pfefferminze, Salbei und Rosmarin. Der Geschmack ist pikant und leicht herb. Es eignet sich hervorragend zu Vorspeisen aus rohem Gemüse, Salaten aus Hülsenfrüchten, gratinierten Weichtieren, Steinpilzsuppen, Hauptspeisen mit Schwertfisch, Schalentieren in Soße, gebratenem Fisch sowie gebratenem Rindfleisch und Wildgerichten.
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250 m
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, freie strauchartige Topf,
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500
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von hand (durch Abstreifen)
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In Mahlwerk aufgebrochen, zentrifugierte, durchgehende Zyklus
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intensiv fruchtig
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von 0 bis 0 - lt. 0
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Braune Karbonhaltige Erde
