"Proizvođač Novi Torač nalazi se u Rovinju, turističkom središtu poznatom kao jedan od najljepših bisera na Jadranu. I baš tu je Miro Pokrajac 2009. godine osnovao ovo gospodarstvo, koje danas obrađuje maslinik na površini od 3 hektara koji broji 250 stabala raznih sorti. Ove godine je berbom dobiveno 35 kvintala (3.500 kg) maslina koje su, preradom u vlastitoj uljari, dale prinos od 5 hektolitara (500 litara) ekstradjevičanskog maslinovog ulja. Dostavljen nam je izvrstan proizvod, ekstradjevičansko maslinovo ulje Olio Mio, koje je na pogled bistro, lijepe, intenzivne zlatno-žute boje odlučnih zelenih odsjaja; opsežnog i obuhvatnog mirisa, odlikuju ga balzamične note mente i ružmarina, kojima se pridodaju osjeti artičoke, poljske cikorije i salate loćike. Kompleksnog i karakternog okusa, sa začinskim tonovima crnog papra i badema. Gorčina i pikantnost su nazočne i uravnotežene s naglašenom slatkoćom. Savršeno se slaže s predjelima od ljuskara, carpacciom od zubatca, salatama od blagvi, mariniranom pastrvom, pasiranim bobom, rižotom sa šparogama, prženim povrćem, sipama na žaru, svježim mekanim sirevima, kolačima iz pećnice."
-
100 m
-
-
400
-
ročno
-
da
-
, ,
-
srednje sadežno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
rdeče zemlja
