\"Leoni - Kraljević je zelo mlada domačija v lastništvu Danijela Kraljevića, ki ga je zasnoval leta 2005 v Umagu, mestecu in pristanišču v edinstvenem zalivu v obliki podkve na severovzhodni obali istrskega polotoka. V oljčniku površine 3 hektarjev, s 700 drevesi, 140 kvintalov (14 000 kg) oljk iz katerih se je lanskega leta nabralo in pridobilo 33 hektolitrov (3 300 litrov) ekstra deviškega olivnega olja. To so samo nekatere številke, ki govorijo o tej domačiji pri njenem prvem pojavljanju v vodiču. Ekstra deviško olje Cuj, ki ga tukaj omenjamo je edini predlog in izbira družinske domačije. Olje je čisto, z intenzivno zlato rumeno barvo, v nosu se čuti kot elegantno in zadržano, karakterizirajo pa ga skladne značilnosti artičoke, divje cikorije in solate ločike, obogatene z rahlimi začimbnimi okusi vanilje, mete in rožmarina. V ustih je blag in celosten okus, z značilnostmi sveže poljske zelenjave, rukole, na koncu pa pridobi še okus sladkega mandlja. Grenkoba in pikantnost sta prisotni ter dobro usklajeni. Izvrstno se dopolnjuje z marinirano sabljarko, brusketami z zelenjavo, s piščančjo solato, z juho iz pire, z glavnimi jedmi iz jurčkov, s pečeno ribo in rdečim dušenim mesom.\"
-
1-100 m
-
-
700
-
ročno in mehanično
-
da
-
, ,
-
intenzivno sadežno
-
od 18 do 22 - lt. 0
-
rdeče zemlja
