\"Mlada družinska kmetija Benvegnu iz Krasice, v okolici Buj, ki jo je leta 2006 zasnoval Remiggio Benvegnu, je prvič uvrščena v vodič. Gre za majhno kmetijo, ki ima na razpolago 4 hektarje lastnega oljčnika v katerem je zasajeno 508 dreves istrske belice ter italijanskih sort kot so frantoio, leccino in pendolino. Lansko leto je bilo nabrano okoli 15 kvintalov (1 500 kg) oljk s prinosom večjim od 2 hektolitrov (200 litrov) ekstra deviškega olivnega olja. Poudarjamo edini predlog kmetije – čisto ekstra deviško olje Benvegnu, temne zlato-rumene barve. Ima skladen in zadržan vonj, z elegantnimi rastlinskimi okusi artičoke in pegastega badlja, obogatenimi z začimbnimi značilnostmi poljske cikorije, solate ločike in izrazitim trpkim mandljem. Idealno se dopolnjuje s predjedmi iz zelenjave, brusketami s paradižnikom, solatami iz gob karžljev, z mariniranimi luskarji, z juhami iz fižola, glavnimi jedmi iz mehkužcev, z ribo iz kamna* v foliji, svinskim mesom na žaru ter srednje odležanimi siri. *riba, ki živi v kamnitem področju pod morjem\"
-
176 m
-
,
-
1000
-
ročno
-
, ,
-
srednje sadežno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
rjavo-karbonatna zemlja
