asd ISTRIA GOURMET - the official site | Plodovi mora | Gurmanski doživljaji

Plodovi mora

Živi uglavnom na pjeskovitim područjima. Obitava u priobalnoj zoni između 5 i 30 metara dubine. Češće je nalazimo na području gdje je u blizini priljev slatke vode. Zapadna obala Istre, a osobito mjesta u blizini učća rijeke Mirne, najpoznatija su lovišta jakovskih kapica vrhunske kvalitete. Može se loviti tijekom cijele godine, ali je najbolja zimi. Meso joj je vrlo ukusno i jede se kuhana, pečena, gratinirana, ali i prijesna. Naročito je ukusan njezin veliki mišić koji je vrlo cijenjen u gastronomiji.