Zigante Giancarlo

  • Flos Olei
  • Izvrsno

Zigante je žiriju predstavio svoje remek-djelo. Giancarlo Zigante, dobro poznat još od 1999. godine kada je u Bujama pronašao najveći bijeli tartuf na svijetu (1,31 kg), koji je uvršten u Guinnessovu knjigu rekorda, a već dugi niz godina bere i prodaje tartufe. Štoviše, on je i poznati ugostitelj i proizvođač ulja. Njegovih 7 hektara maslinika s 1.400 stabala su u posljednjoj berbi dali 200 kvintala maslina i prinos od 15 hektolitara ulja. Preporučamo izvrsno monosortno ekstra djevičansko ulje Zigante - istarska bjelica iz organskog uzgoja, lijepe intenzivne bistre zlatno žute boje s nježnim zelenim tonovima. Karakterizira ga elegantna i zaokružena aroma, s bogatim naznakama artičoke, zelene salate i cikorije. Okus je kompleksan i snažan, s intenzivnim aromatičnim notama crnog papra, ružmarina, mente i upečatljivim završetkom s naznakom badema. Snažne je gorčine i upečatljive oporosti. Idealno je s pečenim vrganjima, salatom od špinata, mariniranom tunom, radičem na žaru, pireom od artičoka, tjesteninom s kobasicama, kuhanom hobotnicom, zapečenim crvenim mesom i divljači, tvrdim zrelim sirom.

  • 200 m
  • više stožasta polikonična vaza, oblik kišobrana
  • 1400
  • ručno
  • mljeveno metalnim mlinom (čekićem), cijeđeno centrifugiranjem, u 2 faze
  • intenzivno voćno
  • od 0 do 0 - lt. 0
  • smeđe-karbonatna zemlja

Umag/Novigrad