Moraiolo
Poreklo
Toscane (Italie), on la cultive en Istrie depuis 1940.
Agrobiološke značilnosti
La plante n'est pas très touffue. Le feuillage est redressé, recueilli. Au début de la fertilité, il commence à croître en largeur. La feuille est de forme elliptique-lancéolée, vert foncé,et vert-argent sur l’envers. Le fruit est rond, petit (1,5 – 2 g), symétrique. La maturation n'est pas uniforme, et progressive. Le fruit se détache difficilement ce qui rend la récolte mécanique impossible. C’est une variété mi-précoce (début novembre). Sa résistance aux températures basses est moyenne.
Rodovitnost
Moyenne à élevée, constante.
Oploditev
Anémophile. Pollinisateurs : Pendolino, Maurino.
Odpornost na zajedavce
Sensible à l'oeil-de-paon.
Kvaliteta olja
Excellente si l’on fait la cueillette lorsque les fruits deviennent violet foncé. Appreciée pour ses caractéristiques organoleptiques et son bon rendement.