Le piante da tartufo nero
Il Tuber melanosporum si può trovare in ambiente collinare, con piante abbastanza distanziate a costituire boschetti radi, con aree prive di vegetazione spontanea attorno alla pianta, dette pianelli. Necessita di terreno calcareo – breccioso (permeabile) a sottosuolo compatto, che favorisce lo sviluppo delle radici delle piante in superficie. Generalmente è un terreno ricco di carbonato di calcio e scarso di resti organici. Soprattutto deve contenere una percentuale d’argilla non superiore al 40%, altrimenti è troppo poco permeabile all'acqua e provoca condizioni d’asfissia. La copertura arborea deve essere max. al 30%, quella arbustiva scarsa o assente, quella erbacea quasi assente. E’ necessaria una buona penetrazione di luce e quindi un buon riscaldamento del suolo.
Le piante da tartufo nero
- Roverella (Quercus pubescens)
- Leccio (Quercus ilex)
- Cerro (Quercus cerris)
- Tiglio (Tilia playphyllos)
- Nocciolo (Corylus avellana)
- Carpino nero (Ostrya carpinifolia)
- Cisto (Cistus spp.)
