Buža puntoža
Origine
Con la Buža, è la cultivar nostrana più diffusa in Istria che si coltiva nei dintorni di Rovigno, Valle d’Istria, Dignano e Fasana.
Proprietà agrobiologiche
Pianta vigorosa, dal tronco e dai rami di grandi dimensioni. La chioma è alta e fitta con numerosi rami e foglie nettamente verdi, più scure della Buža. Le drupe sono più piccole di quelle della Buža, (del biotipo originario da tale area di coltivazione), tende a crescere in grappoli dai lunghi gambi, in cima alle drupe ha una verruca dalla quale il cultivar prende il nome.
Fruttificazione
È più regolare e fruttifera della Buža.
Fecondazione
Durante la fioritura è meno sensibile alle condizioni climatiche della Buža.
Resistenza alle aversità
È sensibile all’occhio di pavone (spilocea oleagina) ed alla mosca dell’olivo (bactrocea oleae).
Qualità dell’olio
Come quella della Buža. Durante la lavorazione delle olive, la pasta ottenuta con la frangitura emette un odore simile a quello dell’olivo maturo e della mela.