Karbonaca
Origine
Cultivar nostrana, maggiormente coltivata nel sud dell’Istria.
Proprietà agrobiologiche
Pianta di medie dimensioni a crescita folta e retta. Chioma fitta, dalle foglie lanceolate raccolte. Le drupe, riunite in grappoli, sono asimmetriche e leggermente allungate, di peso medio, di buona consistenza, raramente cambiano completamente colore, si raccolgono facilmente, se la raccolta non si fa in tempo, le drupe si raggrinziscono rimanendo ben attaccate all’albero, fino alla lavorazione si conservano bene per lungo, in tal caso la loro frangitura è più difficile. La pasta ottenuta dalle drupe di questa cultivar emette una piacevole fragranza di prato in fiore.
Fruttificazione
Buona e regolare.
Fecondazione
All’interno della specie con cultivar nostrane e introdotte.
Resistenza alle aversità
Buona resistenza alle consuete malattie ed ai parassiti, è mediamente resistente alle basse temperature.
Qualità dell’olio
Cultivar dalle buone caratteristiche, con alta resa dell’olio che è particolarmente piccante.