asd ISTRIA GOURMET - the official site | Varietà autoctone | Le principali varietà di olivo | L'olio d'oliva istriano | Esperienze gastronomiche

Moražola

Origine

Cultivar nostrana, si coltiva maggiormente nella parte meridionale dell’Istria.

Proprietà agrobiologiche

È una pianta di dimensioni medie, dalla chioma espansa, dal tronco dritto e retto. I rami fruttiferi sono corti. Le foglie piccole, di colore verde - olivastro, i rami fruttiferi presentano cime arrotondate. Le drupe sono piccole, sferiche, e se la raccolta non si fa per tempo, si staccano e cadono. Cultivar per coltivazione in luoghi protetti, è mediamente resistente alle basse temperature.

Fruttificazione

Buona e regolare, cultivar molto precoce.

Fecondazione

Considerando che non si trovano oliveti mono-cultivar di questa specie, e la fruttificazione è continua e regolare, si presuppone che in gran parte è a fecondazione eterogama (piante che presentano due tipi di fiori distinti).

Resistenza alle aversità

Poco resistente alla fumaggine.

Qualità dell’olio

Cultivar con alti tassi di resa dell’olio.