Moraiolo
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Poreklo
Toscane (Italie), on la cultive en Istrie depuis 1940.
Agrobiološke značilnosti
La plante n'est pas très touffue. Le feuillage est redressé, recueilli. Au début de la fertilité, il commence à croître en largeur. La feuille est de forme elliptique-lancéolée, vert foncé,et vert-argent sur l’envers. Le fruit est rond, petit (1,5 – 2 g), symétrique. La maturation n'est pas uniforme, et progressive. Le fruit se détache difficilement ce qui rend la récolte mécanique impossible. C’est une variété mi-précoce (début novembre). Sa résistance aux températures basses est moyenne.
Rodovitnost
Moyenne à élevée, constante.
Oploditev
Anémophile. Pollinisateurs : Pendolino, Maurino.
Odpornost na zajedavce
Sensible à l'oeil-de-paon.
Kvaliteta olja
Excellente si l’on fait la cueillette lorsque les fruits deviennent violet foncé. Appreciée pour ses caractéristiques organoleptiques et son bon rendement.