Top 10 manestra istriana
- Pasta e fagioli
- Minestra di bobici(mais novello)
- Minestra di granturco pestato
- Minestra di ceci
- Minestra di orzo
- Minestra di finocchio
- Iota(Jota)
- Iota di rape
- Minestra di cavolo fresco
- Mineštron(il minestrone)
Minestra di granturco pestato
La minestra di granturco pestato è completamente diversa dalla variante più giovane. Il granturco si pestava nel mortaio di casa o nel mulino.
Questa minestra è buona e densa. Peccato che oggigiorno si mangi di meno, perchè nessuno ha voglia di pestare. Si vende a Trieste in sacchetti da un chilo.
