Moraiolo
Herkunft
Toskana (Italien); Anbau in Istrien seit 1940.
Agrobiologische Eigenschaften
Es handelt sich um einen nicht besonders üppiger Baum. Die Baumkrone ist von aufrechtem Wuchs und dicht. Wenn er beginnt Früchte zu tragen, neigt er zu breitem Wuchs. Die Blätter sind klein, elliptisch-lanzettförmig, dunkelgrün, an der Unterseite glänzend und grün-silbrig gefärbt. Die Früchte sind rundlich, klein (1,5 - 2 g) und symmetrisch; reifen meist ungleichmäßig und allmählich heran; sie lassen sich nur schwer vom Stiel lösen, weshalb sie für die maschinelle Ernte ungeeignet sind. Man kann sie als eine mittelfrühe Sorte bezeichnen (Anfang November). Sie verträgt ziemlich gut niedrige Temperaturen.
Ertrag
Mäßig bis hoch, regelmäßig.
Befruchtung
Ist auf Fremdbestäubung angewiesen und wird von den Sorten „Pendolino“ und „Maurino“ bestäubt.
Anfälligkeit gegen Parasiten
Anfällig gegen Spilocea oleaginea.
Ölqualität
Hervorragend. Die Ernte beginnt, wenn die Früchte dunkelviolett werden. Das Öl dieser Sorte wird wegen seiner geschmacklichen und aromatischen Eigenschaften und des guten Ölertrags sehr geschätzt.