Top 10 istrska mineštra

Jota

Mineštra iz kislega zelja nosi ime – jota.
Ima izjemen kiselkast okus. V joti se kuhajo svinjska rebrca.
V nekaterih delih Istre je zelo priljubljen kisel okus ter se tako v joto in druge mineštre dodaja kis, ko je mineštra že v krožniku.