"Medulin je turistični kraj na samem jugu Istre, v neposredni bližini Pulja. Leta 2002 je tukaj Veljko Ostojić zasnoval majhno družinsko domačijo Ostojić-Perić, ki se ukvarja z izdelavo olivnega olja ter se prvič javlja v vodiču. Gre za domačijo, ki razpolaga s površino velikosti 2 hektarjev z 520 drevesi sorte buža, istrska belica, leccino, pendolino in picholine. Z lanskoletnim obiranjem je bilo nabrano 45 kvintalov (4.500 kg) oljk iz katerih je pridelano več kot 3 hektolitre (300 litrov) ekstra deviškega olivnega olja. Edina izbira domačije, ki jo tukaj predstavljamo je čisto ekstra deviško olje V', z lepo intenzivno rumeno-zlato barvo zelenih odtenkov. Vonj je kompleksen in skladen, z elegantnimi balzamičnimi okusi mete in rožmarina, obogatenimi z rastlinskimi značilnostmi artičoke, divje cikorije in solate ločike. V ustih se čuti nežno in odločno, z začimbnimi značilnostmi vanilje in sadnimi značilnostmi zelenega mandlja. Ima izrazito grenkobo in zmerno pikantnost. Idealno se dopolnjuje s predjedmi iz stročnic, z modro marinirano ribo, z zapečeno zelenjavo, z juhami iz jurčkov, z glavnimi jedmi iz mehkužcev, s pečeno ribo in z rdečim dušenim mesom."
-
50 m
-
-
520
-
ročno
-
, ,
-
srednje sadežno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
rdeče zemlja
