Die besten istrianische maneštra Rezepte
- Mit Nudeln und Bohnen (Pašta-fažo)
- Mit Mais (M. od bobića)
- Mit zerstampftem Mais (Stupana trukinja)
- Mit Kichererbsen (M. od slanca)
- Mit Gerste (M. od jačmika)
- Mit Fenchel (M. od koromača)
- Mit Sauerkraut (Jota)
- Mit Rüben (Jota od ripe)
- Mit Kohl (M. od friškega kapuza)
- Gemüsesuppe (Mineštron)
Mit Rüben (Jota od ripe)
Auch Rüben werden in Istrien sauer eingelegt und aus diesen Rüben, (die im Dialekt Ripa heissen), bereitet man eine köstliche Jota zu. Hier kocht man auch ein Lorbeerblatt mit und immer eine etwas grössere Mengen von Fleisch.
